fbpx

СВЕЖИ ГРАХОВИ КЮФТЕНЦА С РИКОТА

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

СЪСТАВКИ:

– 300гр. грах (ако използвате замразен се уверете, че сте го размразили добре)
– 2 супени лъжици прясно нарязан магданоз
– 2 яйца (за предпочитане е да са от биологично свободно отлеждани или домашни кокошки)
– кората на 1 лимон (настъргана)
– 150 гр. рикота (добро качество)
– 1 1/2 супени лъжици кокосово брашно
– щипка морска или хималайска сол
– щипка черен пипер
– кокосово олио

НЕЩО ЛЮБОПИТНО ЗА ОСНОВНИТЕ СЪСТАВКИ:

Грахът съдържа антиоксиданти и хранителни вещества, които действат противовъзпалително. Той е чудесен източник на витамин А, витамин К, фибри, протеин и желязо.


Рикотата съдържа протеин, който подпомага растежа и възстановяването на мускулите. Протеинът стимулира и производството на растежния хормон, отговорен за костната и мускулната сила, която, за съжаление, с възрастта намалява.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Намачкайте грахът ръчно с помощта на кухненски робот или блендер. Спрете преди да стане на пюре.

2. Смесете намачкания грах в купа с нарязания магданоза, яйцата, настърганата лимонена кора и кокосовото брашно. Ролята на кокосовото брашно е да уплътни сместа и да запази формата й при готвене.

3. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

4. Накрая добавете рикота към сместа, но така че да се запазят хубавите парченца от нея в микса.

5. Загрейте тигана на слаб огън с малко кокосово олио.

6. Поставяйте малки части (с размер на малки палачинки) от сместа в тигана. Обърнете и от двете страни докато постигнете златист загар.

Рецептата е за около 6 зелени блюда.

При сервирането може да им капнете по няколко капки лимон за допълнителна свежест.

ЗАПОМНЕТЕ!

Важно е да ги готвите при по-ниска температура.

При поднасянето можете да ги гарнирате с листни или задушени зеленчуци с дресинг от студено пресован зехтин и лимон.

Кокосово брашно можете да намерите в повечето магазини за здравословни храни или в специализираните щандове за такива на големите хранителни вериги магазини. Може да бъде заменено с друго безглутеново такова – като бадемово или кафяво оризово брашно. Тогава, обаче, дозата ще бъде двойна.

Приятен апетит!

Още статии:

Тренировки
kirilraykov

КАКВО Е ЛАКТАТ И ЛАКТАТЕН ПРАГ?

Здравейте, приятели! Терминът лактат, който също така можем да наречем млечна киселина, е изключително популярен сред атлети и треньори, а мистерията около същността му е

Прочети още »
Хранене
kirilraykov

ЗДРАВОСЛОВЕН, АЛТЕРНАТИВЕН НАЧИН ЗА БОЯДИСВАНЕ НА ВЕЛИКДЕНСКИ ЯЙЦА

Боядисайте великденските си яйца с различни плодове, зеленчуци, подправки или цветя. Боите, които се ползват най-често по време на Великденските празници, съдържат множество вредни химикали

Прочети още »

Запишете за още новини и статии

Не пропускайте новина или статия от нас, като оставите своята е-поща в полето:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *